目前油烟净化技术行业，加工技术广泛，有机械烟清洗机、湿烟净化技术、静电烟净化技术和复合烟净化技术。高压静电净化设备通过机械分离和静电清洗，这种烟气排气双辊，吸气管下风扇的作用，进入油烟净化器初级净化分离平衡装置，采用重力惯性净化技术，油雾颗粒的大小和平衡整整将物理分离成大颗粒。分离大颗粒油滴后，在油罐内自身重量内，剩余细粒大小的油雾颗粒在高压静电场、高压静电场、静电工作原理两级低压分离。高压静电净化设备电离板的电场、油雾颗粒的小颗粒被充，被带电颗粒，这些颗粒立即达到吸附和部分碳化的两级吸盘。高压静电净化设备清洗电极板和初级滤芯材料和机械滤芯材料必须定期清洗，一般，全部使用烹饪肥皂去除油污，还有二次污染问题环境。

       高压静电净化设备清洗电极板和初级滤芯材料和机械滤芯材料必须定期清洗，一般，全部使用烹饪肥皂去除油污，还有二次污染问题环境。由于油烟含有多种有毒物质，对人体健康和室内外空气污染，除了推广绿色烹饪方法外，保持良好的通风条件，减少对大气的污染，还为了控制餐饮业的油烟排放，为此，出台了相关法律法规，加强对油烟排放的控制，在法律的严格要求下，餐饮业的油烟排放控制技术也已经意识到，目前在油烟净化技术行业，广泛的加工技术是机械烟清洗机、湿烟净化技术、静电烟雾净化技术和复合烟净化技术。